外媒:科学家利用纳米技术制造“变色龙”巧克力

资料来源:万维网最近,苏黎世联邦理工学院(Federal Institute of technology in Zurich)的研究人员开发了一种不含任何着色剂或其他添加剂使巧克力具有颜色和光泽的方法。据报道,该项目涉及科学家称之为“结构色”的东西。研究人员说,他们创造颜色的方式类似于变色龙,也就是说,他们利用皮肤的结构来散射特定波长的光。目前,研究人员尚未公布具体的技术细节。值得注意的是,苏黎世联邦理工学院的研究人员希望将他们的巧克力着色技术从实验室转移到大众市场。正如MEMS产品开发公司amfitzgerald的创始人Alissa M.Fitzgerald所说,“巧克力只是‘结构性颜色’的开始。这项技术还可以使食品、纺织品、纸张和塑料焕发出新的光彩。纳米技术将带来一些令人兴奋的新产品,甚至改善或增强现有产品的性能。”

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